Pizzaofen als Geschenk für Pizzafans
Wenn Sie jemanden kenne, der sehr gerne Pizza isst, für den können SIe einen Pizzaofen als Geschenk in Erwägung ziehen. Es gibt eine ganze Reihe unterschiedlicher Bauformen und Typen, doch eines haben alle Pizzaöfen gemein: sie werden viel heißer als ein normaler Ofen und die Pizza ist viel näher an dem Ergebnis dran, welches Pizzafans von der guten Pizza bei ihrem Lieblings-Italiener her gewohnt sind. Doch damit die beschenkte Person worklich glücklich mit dem neuen Gerät ist, sollten Sie sich vorher Gedanken darüber machen, welches Modell besonders gut geeignet ist.
Vorteile von Pizzaöfen
Das Backen einer frischen Pizza ist nicht so einfach, wie man meinen könnte. Der Teig muss knusprig sein, der Belag gar und der Käse geschmolzen, jedoch möglichst nicht gebräunt. Viel zu oft sieht das Ergebnis in einem gewöhnlichen Backofen völlig anders aus. Der Teig ist unterseits schon leicht angebrannt aber ansonsten noch viel zu weich, der Belag ist gerade eben warm und der Käse ist zu einer braunen Kruste verbacken. Schuld daran sind die ungünstigen Bedingungen im Backofen, wo mit Umluft und Temperaturen um 200 °C ein möglichst gutes Ergebnis zu erzielen versucht wird. Ein Pizzaofen erreicht nicht nur wesentlich höhere Temperaturen um 400 °C, sondern erreicht sie aufgrund des deutlich geringeren Volumens wesentlich schneller. So wird sehr viel Energie gespart, die Pizza wird schneller fertig und sie gelingt sehr viel besser.
Die verschiedenen Ofentypen
Die beste Wahl für einen Pizzaofen wäre ein Modell, wie es in der Gastronomie verwendet wird. Diese Öfen liefern die Ergebnisse, die Pizzafans vom Italiener gewohnt sind. Doch leider werden Sie kaum eine Chance haben einen solchen Profi Pizzaofen zu verschenken. Die Geräte sind sehr teuer und selbst wenn Sie ein so teures Gerät verschenken wollten, wird es aufgrund der massiven Bauweise kaum in eine gewöhnliche Küche passen. Die nächstbeste Alternative ist ein relativ kompakter Steinofen. Dieser passt zwar genauso wenig in die Küche, jedoch gehört ein solches Gerät ohnehin in den Garten - sofern einer vorhanden ist. Der Vorteil ist, dass ein kleiner Steinofen, mit Holzkohle befeuert, den echten, rauchigen Geschmack einer Steinofenpizza liefert. Doch für den Hausgebrauch sind drei andere Modelle sinnvoller. Das erste ist ein Mini-Backofen. Er lohnt mehr als normale Backöfen, ist jedoch nicht sehr viel besser. Das zweite ist ein Pizzadom für mehrere, individuell belegte, kleine Pizzen. Doch die beste Lösung ist immer ein echter Pizza-Maker, der die größten Vorteile gegenüber Backöfen bietet.
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